Категорія: Про гриби

Гриби шиітаке: опис, корисні властивості і шкода, фото

Багато з нас познайомилися з цим представником грибного царства тільки завдяки тому, що вирішили спробувати страви азіатської кухні. Гриби шиітаке – унікальний продукт, який багатий корисними вітамінами і мікроелементами, застосовується в медицині для лікування різних захворювань. Він відомий протягом багатьох століть і до сих пір користується заслуженою пошаною як у кухарів, так і у медиків. […]


Подгруздок чорний (сироїжка чорна): опис, поширення

Ще не груздь, але вже не молочні судини. Цей представник грибного царства, хоч і нагадує своїм зовнішнім виглядом найцінніший для засолювання гриб і навіть ставиться разом з ним до одного сімейства все-таки належить зовсім іншого роду. Подгруздок чорний – гриб, який збирають тільки молоденьким. Чому так? Давайте дізнаємося! опис Подгруздок чорний (Russula adusta) відноситься, як […]


Як солити маслюки в домашніх умовах: рецепти приготування

Маслюки – одні з найпоширеніших і часто зустрічаються грибів в Росії. Їх легко збирати і знаходити, тому вони і цінуються грибниками. Запитайте будь-якого – що може бути смачніше смаженої картопельки з ними? Напевно, тільки солоні грибочки. Дізнайтеся, як солити маслюки в домашніх умовах на зиму, щоб вони збереглися на тривалий термін і були наділені чудовими […]


Сироїжка бездоганна: опис і місця розповсюдження, фото

У загальній масі «красношляпочних» сироїжок, в достатку з’являються в наших лісах до розпалу грибного сезону, представлені як неїстівні і умовно-їстівні різновиди з гострим пекучо-гірким смаком, так і їстівні види. До таких належить сироїжка бездоганна. опис Сироїжка цільна (Russula integra) їстівна, серед синонімічних назв має наступні: сироїжка чудова, сироїжка буро-червона, сироїжка бездоганна. капелюшок з клейкою, блискучою […]


Мариновані гливи в домашніх умовах: рецепти приготування

Гливи урожайні незалежно від того, виросли вони в лісі або на комерційній грибний плантації. Щільні сростки з сірими капелюшками дозрівають декількома хвилями, так що зібрати або придбати їх можна в достатку, достатньому для численних заготовок. Зокрема, мариновані гливи – особливо вдалий варіант приготування цих смачних і корисних грибів. Розглянемо, як маринувати гливи для швидкого вживання […]


Глива степова або королівська (степовий білий гриб), опис

Виявляється, білі гриби можуть рости не тільки в лісі. Але мова йде далеко не про те товстуні, який ми вважаємо самим смачним і поживним видом. Справа в тому, що глива степова також називається білим грибом, але тільки степовим, і виглядає зовсім по-іншому. Де росте ця красуня, чи можна її вживати в їжу? опис Глива степова […]


Паутінник жовтий: опис гриба, місця поширення

Рясні розсипи міцних, ладних, золотисто-сонячних грибів немов манять підійти до них. Всім хороший павутинник жовтий: чарівний зовні, його легко і приємно збирати, страви і заготовки з нього високо цінуються навіть самими вимогливими гурманами. За всі ці якості його люблять майже всі грибники. опис Паутінник жовтий (Cortinarus triumphans), відомий також під назвами пріболотнік тріумфальний, павутинник тріумфальний, […]


Козляк (Решетник): опис гриба, де росте, як готувати

Теплим літнім днем ??в лісі, після проливного дощу, з’являється багато молодих грибів. Дають особливо рясний урожай і буквально заполоняють собою весь сосновий ліс такі гриби, як козляк. опис Гриб козляк (Suillus bovinus) – відноситься до сімейства Масленкова, роду Маслюк. У народі ще називають Решетник (через трубчастого шару знизу капелюшки), коров’ячий гриб, Коровіков, болотовік, сухий маслюк, […]


Мариновані грузді на зиму в домашніх умовах: рецепти приготування

Дуже смачні, з пряним ароматом, грузді завжди бажані на будь-якому столі, а їх незвичайні хрусткі якості увійшли в приказку. Мариновані грузді на зиму користуються успіхом як самостійна закуска або в складі салатів. Крім того, вони чудово зберігаються, тому в будь-який час року відмінно доповнять і урізноманітнюють раціон. Але щоб гриби не втратили свої чудові властивості, […]


Гриб чесночник звичайний: опис і місця розповсюдження

На тихій лісовій полюванні можна добути не тільки багатий матеріал для грибного асорті, а й готову приправу до нього. Так, невеликий гриб чесночник звичайний повністю забезпечує відповідний запах, особливо доречний в пряних і гострих грибних стравах. опис Чесночник звичайний (Marasmius scorodonius) або негніючнік звичайний – мініатюрний їстівний гриб, який має такі відмітні ознаки: гладка капелюшок […]