Категорія: Про гриби

Клітоцибе булавоногая: опис і місця розповсюдження, фото

Сплутати цей вид з іншими представниками царства грибів вкрай складно. Аж надто явну особливість зовнішнього вигляду має говорушка булавоногая. Як же вона виглядає і де росте? опис Клітоцибе булавоногая (Clitocybe clavipes), яка також носить назву «говорушка булавовідноногая», належить сімейству рядовкових, роду Клітоцибе. Це умовно-їстівний пластинчастий гриб. Її головна особливість – незвичайна форма ніжки. Втім, саме […]


Ковпак кільчастий (гриб курочка): опис, приготування

Чи не здоровань і не красень на вигляд, цей гриб, тим не менш, цінується знавцями насамперед за неповторний, властивий тільки йому смак. Збирати його – теж в задоволення: за годину можна наповнити відро, буквально не сходячи з місця. Харчова цінність його анітрохи не поступається печериці, в ряді країн він вважається делікатесним. Знайомтеся, це ковпак кільчастий […]


Гриб подорешнік або подмолочнік (молочай): опис і поширення

Цей гриб чомусь не особливо шанують російські грибники, хоча зустрічається він зовсім нечасто і повинен викликати певний інтерес. Справа в тому, що подорешнік має кілька характерних особливостей, які, по всій видимості, і відлякують любителів «тихого полювання». Чим же цікавий цей гриб, де його збирають і як його можна використовувати? опис Подорешнік (Lactarius volemus) – їстівний […]


Сироїжка харчова: опис і місця розповсюдження, фото

У сімействі сироежкових є гриби, які повністю виправдовують видову назву: бувалі грибники не соромляться є їх у сирому вигляді. Така, наприклад, сироїжка харчова, яка не тільки їстівна, але і насичена корисними речовинами. опис Сироїжка харчова (Russula vesca) або, як ще її називають, сироїжка їстівна, має такі видові ознаки: забарвлення капелюшки червонувато-бура з жовтувато-сірими ділянками; інтенсивність […]


Як заморозити опеньки на зиму: основні правила та рекомендації

Заморожені гриби надовго зберігають свої кулінарні якості практично в первозданному вигляді. Особливо підходять для такого способу заготовки опеньки. Їх щільні компактні плодові тіла не надто насичені вологою і добре зберігають форму при глибокому охолодженні. При цьому важливо достовірно знати, як заморозити опеньки на зиму сирими або попередньо приготованими. Підготовка опеньків до заморожування Зі свіжих і […]


Дрожалка помаранчева (пленчатая): опис і поширення, фото

Деякі з найпоширеніших вітчизняних грибів буває важко запідозрити в їстівності і корисності – дуже вже незвичний їх зовнішній вигляд. Блискуча і яскрава дрожалка помаранчева – один з таких видів. опис Їстівний гриб дрожалка помаранчева (Tremella mesenterica) має синонімічні назви Тремелл пленчатая, драглі і дрожалка пленчатая. Цей незвичайний вид відрізняють наступні ознаки: плодове тіло формують зрощені […]


Як солити сироїжки в домашніх умовах швидко і смачно

Багато починаючі шанувальники «тихого полювання» незаслужено обходять стороною такої на перший погляд простої гриб як сироїжка. Ця кольорова красуня дійсно виглядає нецікаво, дуже тендітна і здається несмачною. Та й навіщо брати її, якщо кругом є гриби краще? Але насправді сироїжка дуже смачна – досвідчені грибники знають, що з неї можна приготувати безліч страв. Наприклад, її […]


Мухомор червоний: де росте, вживання, лікувальні властивості

Переважна більшість населення, навіть не включає себе в розряд грибників, десь чули або читали, що мухомор червоний в їжу не вживається. Але от чи варто однозначно ігнорувати його в лісі, або гарний гриб на білій ніжці, «одягнений» в червоний капелюшок може послужити здоров’ю добру службу – варто розібратися. опис Мухомор червоний (Amanita muscaria) – відноситься […]


Гриби маслюки: опис їстівних видів, їх двійники, фото

Один з найулюбленіших у багатьох людей представник грибного царства – це маслюк. Їх легко збирати, вони смачні і корисні, а, головне, ростуть майже всюди. Але гриби маслюки не такі прості, якими здаються нам. Прочитавши статтю, ви дізнаєтеся всі секрети і таємниці маслюків, навчитеся їх збирати і готувати, а також відрізняти їстівні від неїстівних. Їстівні види […]


Боровик жовтий: опис і місця розповсюдження, фото

Зараз цей представник зустрічається грибникам все рідше і рідше – зовсім скоро його потрібно буде заносити до Червоної книги. Боровик жовтий – досить великий і смачний мешканець лісів. Як же він виглядає і де росте? Про це ми і поговоримо сьогодні. опис Боровик жовтий (Boletus impolitus) відноситься до роду Боровиков, сімейству болетових. Це їстівний трубчастий […]