Категорія: Про гриби

Гриб чага: опис гриба, місця поширення, фото

У великому грибному царстві зустрічаються особливі види, які, незважаючи на неїстівне, збирають і навіть розмножують. До їх числа належить гриб чага, паразитує на березі. Його активно заготовляють в якості лікарського засобу. опис Чага (Inonotus obliquus), вона ж чорний березовий гриб або трутовик косотрубчатий, відноситься до сімейства гіменохетових класу агарикоміцети. Її життєвий цикл досягає 20 років, […]


Плюти благородний: опис, місця поширення

Цей гриб – вельми суперечливий представник свого сімейства: Плюта благородний поширений на величезних просторах північноамериканського і євразійського материків, але зустріти його можна вкрай рідко, визнаний неїстівним окремими джерелами, він почитаємо деякими гурманами за ніжний і своєрідний, за їхніми твердженнями, смак. Як же виглядає і де мешкає цей гриб? опис Плюти благородний (Pluteus petasatus), інакше Плюта […]


Рядовка скупчена: опис гриба, поширення, фото

Рядовками вимагають особливої ??уваги при зборі. Багато різновидів цих рясно плодоносних грибів, що ростуть, відповідно до назви, буквально рядами, неїстівні, а деякі отруйні. Один з найцінніших і безумовно їстівних видів – рядовка скупчена. опис Видова назва ліофіллум скупчені (Lyophyllum decastes) або скупчена рядовка походить від того, що цей гриб, що відноситься до класу агарикоміцети і […]


Трюфель літній (трюфель чорний російський): опис і поширення

Суперечки про те, чи є на території Росії справжні чорні трюфелі, велися довгі роки. Однак зараз можна з упевненістю відповісти на це питання ствердно. Трюфель чорний російський або трюфель річний як його ще звуть хоч і рідко, але зустрічається в окремих регіонах нашої країни. Де його можна знайти, і як він виглядає? опис Літній трюфель […]


Гладиш (молочні судини звичайний): опис і їстівність гриба

Сімейство молочних судин широко поширене і різноманітно. Його представники мають кілька особливостей: рідко уражаються личинками, плодоносять пізньої осені, коли інші гриби відійшли. До цього сімейства відносять і гриб Гладиш. Великий і м’ясистий, він незмінно привертає любителів тихого полювання. опис Гладиш, або молочні судини звичайний (Lactarius trivialis) відноситься до роду молочних судин, сімейству Сироежкових. Зустрічаються й […]


Як заморозити гливи на зиму в домашній морозилці: рекомендації

Гливи – врожайні гриби, які і в культурі, і в природних умовах лісу рясно плодоносять декількома хвилями. Тому особливо корисно знати, як заморозити гливи таким чином, щоб вони зберегли товарний вигляд і поживні властивості на довгий період, аж до грибного сезону в наступному році. Вибір і підготовка глив до заморожування Для заморожування потрібно відібрати плодові […]


Як солити гливи в домашніх умовах швидко і смачно

Чудові за своїми смаковими якостями, з м’ясистим, апетитними капелюшками, гливи широко використовуються в кулінарії. З них готують супи і відбивні, начинку для запікання птиці, спекотне і різноманітні салати. Завдяки промисловому способу вирощування грибів, гливи доступні цілий рік, а заготовки про запас з них можна робити в будь-який сезон. Хороша господиня повинна знати, як солити гливи, […]


Рогатик маточний: опис і місця розповсюдження, фото

Миру грибів властиво достаток різноманітних форм, серед яких зустрічаються рідкісні, що потребують особливо дбайливого ставлення. Такий, наприклад, рогатик маточний – гриб, який охороняється в Російській Федерації, Республіці Білорусь, Литві, Україні, Польщі та Латвії. опис Рогатик маточний (Clavariadelphus pistillaris), відомий також під назвами рогатик булавоподібний, клаваріадельфус маточний і рогатик геркулесу, найчастіше вважають умовно-їстівних, хоча в деяких […]


Іноцибе патуйяра: опис і місця розповсюдження, фото

Рід волоконниць об’єднує, як правило, отруйні та галюциногенні грибні види. Серед них особливо високим вмістом токсинів відрізняється Волоконніца Патуйяра, небезпечна тим більше, що вона селиться в тих же місцях, що і багато їстівні гриби, дозріваючи одночасно з ними. опис Смертельно отруйна Волоконніца Патуйяра (Inocybe patouillardii або Inocybe erubescens, інша назва – Волоконніца червоніюча) має такі […]


Опеньок зсихається: опис і місця розповсюдження, фото

У лісах середньої смуги звичайний багатий урожай класичних опеньків осінніх, якими наповнюють кошики практично всі грибники. Одночасно з цим популярним у складальників видом плодоносить і схожий на нього, але менш відомий опеньок зсихається, смак якого хвалять знавці. опис Їстівний опеньок зсихається (Armillaria tabescens), а в народі опеньок бескольцевой, включений в сімейство фізалакріевих і рід опеньків. […]