Категорія: Про гриби

Як сушити опеньки в домашніх умовах на зиму: правила і терміни зберігання

Багато цінителів грибний кухні особливо люблять опеньки: в домашніх умовах на зиму з них можна зробити безліч заготовок. Найпростіший, універсальний і економічний спосіб – сушка, адже гриби при цьому зберігають корисні якості, смак і аромат, страви з них надзвичайно різноманітні і смачні. Дізнайтеся, як сушити опеньки, щоб взимку мати можливість поласувати супами, піцою та іншими […]


Їжовик жовтий: опис гриба, місця поширення, фото

У урожайному осінньому лісі можна знайти смачний, корисний, легко визначається гриб з унікальним будовою, що не має отруйних двійників. Це Їжовик жовтий, який багато через незнання вважають поганкою або помилкової лисичкою. опис Їжовик жовтий (Hydnum repandum) відноситься до класу агарикоміцети, сімейству ежовікових. Інші його назви – ожини жовтий, Їжовик виїмчастий, гіднум виїмчастий, дентіум виїмчастий. Всі […]


Вовнянка: опис гриба, місця поширення, фото

Серед сотень видів грибів є ті, які добре знайомі кожному любителю «тихого полювання». Такі представники грибного царства ростуть практично по всій території Росії, а тому доступні всім для збору в лісах. Один з них – Вовнянка, симпатична і по-дівочому ніжна на вигляд, але вона володіє досить їдким смаком. І, тим не менш грибники за нею […]


Гриб білявка (волнушка біла): опис, де росте, фото

Серед молодої порослі беріз можна зустріти умовно-їстівні гриби білого кольору з пухнастими краями під назвою білявка. Вони цінні своєю складом, тому популярні у професійних грибників, але часто бувають недооцінені початківцями. опис Гриб білявка (також відомий як «волнушка біла» або Lactarius pubescens) – це умовно-їстівний пластинчастий гриб, що відноситься до сімейства Сироежкових, роду молочних судин. капелюшок […]


Сяючі гриби: біолюмінесцентного види і причини світіння

Випромінювання світла живими організмами – нерідке явище і грибного царства також є чим осяяти лісову темряву. Сяючі гриби населяють не тільки джунглі, але зустрічаються і в середній смузі. Механізми цього світіння (біолюмінесценції) і його біологічна доцільність знаходяться в стадії вивчення. Різноманітність світяться видів Миру вже відомий 71 вид світяться грибів. Світло може виходити як від […]


Рядовка жовто-бура: опис і місця розповсюдження, фото

Цю мешканку лісів досить просто дізнатися через її красивого теплого забарвлення. Але помічають її грибники рідко – рядовка жовто-бура з’являється в той же час, коли рости починають і інші види грибів. Тому вона і залишається непоміченою. Чим цікавий цей представник грибного царства і де мешкає? опис Рядовка жовто-бура (Tricholoma fulvum) – пластинчастий гриб, який відноситься […]


Хрящ перцевий: опис гриба, місця поширення, фото

У лісовій зоні середньої смуги до початку осені рясно плодоносять різноманітні види грибів-молочних судин з їдким соком. Управлятися з ними на території Росії вміють з давніх-давен, вимочуючи і засолюючи цей урожай в якості зимової заготовки. До числа таких молочних судин відноситься груздь перцевий. опис Хрящ перцевий (Lactarius piperatus) відноситься до класу агарикоміцети, сімейству сироежкових, роду […]


Трюфель чорний: опис, де росте, смакові якості

Чорний діамант, прикраса будь-якого столу і справжній делікатес в світі грибів – це чорний трюфель. Він дуже цінується гурманами світу, а спробувати його може далеко не кожен, так як вартість цих ласощів дуже велика – 1 кілограм трюфеля коштує близько 1000 євро! Чому ж люди готові платити шалені гроші лише за те, щоб скуштувати цей […]


Веселка Хадріана: опис і місця розповсюдження, фото

Цей незвичайний представник грибного царства, що чимось нагадує сморчок звичайний, можна зустріти в звичних всім листяних лісах Європи. Але сама веселка Хадріана дуже незвичайна. Вона легко пристосовується до критичних умов і може рости навіть на піщаних дюнах. Але зустрічається вона вкрай рідко. Чим цікавий цей вид веселки і де можна знайти його? опис Веселка Хадріана […]


Тибетський молочний гриб (кефірний гриб): як доглядати, користь і шкода

Протягом довгих років в користь цього організму впевнені дуже і дуже багато людей. Раніше його навіть вважали справжнім еліксиром молодості, вірніше, продукт, вироблений ним. І тому молочний гриб не втрачає своєї популярності і зараз і міститься в будинках тих, хто небайдуже ставиться до свого здоров’я. Але є і противники його використання. Давайте розберемося, шкідливий або […]