Категорія: Про гриби

Ложнодождевик звичайний: опис і місця розповсюдження

Якщо розламати цю лісову «картоплину» навпіл, можна побачити, що під світлим шкіркою ховається чорна малоприваблива на вигляд м’якоть. Та й на смак ложнодождевик звичайний – далеко не картопля, і вже точно його не варто додавати в їжу. Де росте цей гриб і як він виглядає? опис Ложнодождевик звичайний (Scleroderma citrinum) – гриб-гастероміцетов, що належить до […]


Трутовик справжній: опис, лікувальні властивості та застосування

З цим грибом знаком кожен: хтось чув про його чудодійні властивості, хтось навіть набував його в аптеці, і все без винятку хоч раз зустрічали цього красеня в лісі, приймаючи за звичайний наріст на дереві. Трутовик справжній – унікальний і цікавий представник грибного царства. Як виглядає цей гриб, і яким чином можна його використовувати? опис Трутовик […]


Трюфель білий: опис, де росте, смакові якості

Не тільки в виноградному П’ємонті, але і в російській середній смузі визріває під землею ароматний білий трюфель. Правда, через різницю в кліматі і грунтах вітчизняний гриб трохи поступається славнозвісному делікатесу. Проте, кожному наглядовій грибникові під силу знайти, зібрати і приготувати власне трюфельне частування. опис Трюфель білий (Choiromyces venosus або Choiromyces meandriformis) – їстівний підземний гриб […]


Каштановий гриб або гіропор каштановий: опис і поширення

У найбажанішою видобутку вітчизняних грибників – боровика – є двійники, на перший погляд дуже з ним подібні. До таких видів відноситься великий, їстівний і до того ж рідкісний каштановий гриб. У Росії він числиться в Червону книгу. опис Каштановий гриб або гіропор каштановий (Gyroporus castaneus) їстівний, має синонімічні назви каштановік, заячий гриб. Виду властиві такі […]


Як чистити маслюки: навіщо і як швидко зняти плівку зі свіжих грибів

Капелюшок смачних маслюків дійсно блищить немов масляна. Липка плівка на її поверхні приклеює до себе лісової сміття, грудочки землі і пісок, так що ці гриби потребують ретельної чищенні. Розглянемо докладніше, як чистити маслюки без зайвих зусиль при різних способах переробки та заготівлі. Правила збору маслюків та підготовка до подальшої переробки Якщо шкірка капелюшки добре підсохла, […]


Сморчковая шапочка: опис і місця розповсюдження, фото

Ці гриби з’являються в лісі одними з перших – сигналом до їх збору служать «сережки» на осикових гілках. Сморчковая шапочка улюблена грибниками саме через раннього періоду плодоношення. Де вона росте, як виглядає і чому так називається? опис Сморчковая шапочка (Verpa bohemica) має шляпконожечний великий апотеции і належить до сімейства зморшкові, роду Шапочки. Цей умовно-їстівний сумчастий […]


Плюти вербовий: опис, місця поширення і фото

Навколо цього представника грибного царства ходять різні чутки, що стосуються його їстівності. Одні стверджують, що Плюта вербовий є галлюциногенним грибом, і є його небажано, інші, що його можна вживати. Де він росте, як виглядає і як же все-таки визначитися, чи можна його використовувати при приготуванні різних страв? опис Плюти вербовий (Pluteus salicinus), також званий Вербова, […]


Вирощування гливи в домашніх умовах: технологія та умови

Їстівні гриби, що містять біологічно цінні мікроелементи, незамінні амінокислоти і вітаміни, не тільки розшукують в лісах, покладаючись на удачу і чуття грибника. Деякі види можна вирощувати вдома самому, повністю контролюючи процес дозрівання. Так, наприклад, правильно організоване вирощування гливи в домашніх умовах дозволяє отримувати стабільно високі грибні врожаї в будь-який сезон. Загальні відомості Рід глив (Pleurotus) […]


Як солити печериці в домашніх умовах швидко і смачно

Печериці – гриби, які використовуються для приготування різних поживних страв. Їх можна варити, додавати в салати, смажити, маринувати і солити. Зараз їх продають у всіх супермаркетах в замороженому, приготованому або свіжому вигляді. Але немає нічого смачнішого самостійно створеної заготовки. Дізнайтеся як солити печериці, щоб вони вийшли смачними і ароматними. Які гриби підійдуть для засолювання Для […]


Клітоцибе білувата: опис і подібні види отруйного гриба

У недовгий грибний сезон тисячі людей відправляються в ліси. Відрізнити підосичники від мухомора праці не представляє. Складніше замість смачних опеньків не наповнений кошик отруйними двійниками. Щоб не відправити на сковороду смертельно небезпечний гриб, такий як говорушка білувата, необхідно уважно вивчити, як він виглядає. опис Сімейство Рядкові, рід Клітоцибе налічує більше двохсот видів. Деякі з них […]